NILA SARVANI: Klappetart Original, Sajian Istimewa Gampang Membuatnya Cocok buat Kamu yang lagi Belajar Baking

Klappetart Original, Sajian Istimewa Gampang Membuatnya Cocok buat Kamu yang lagi Belajar Baking

Published On 07.49 By Nila Sarvani

Buat kamu yang pemula dan sedang belajar baking, jangan ragu untuk mencoba sajian yang satu ini ya dears. Disadur dari wikipedia, Klappetart di Indonesia di kenal sebagai kue khas Manado. Dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, dan telur. Ada dua cara pembuatannya yaitu dengan cara dibakar sehingga menghasilkan klappetart dengan bentuk yang padat, dan ada juga dengan cara tidak dibakar sehingga menghasilkan tekstur yang lembut seperti custard. Hmmmm udah kebayangkan enaknya. Kue ini enak di santap dingin.

Klappetart ini makanan yang mengandung tinggi kalori loh, jadi hati-hati ya bagi kamu yang sedang menjalani diet. Sebenarnya sudah lama pengen mencoba kue ini, tapi baru terealisasi saat bertemu dengan tetangga baru saya orang Manado. Akhirnya dengan kebaikan hatinya, tetangga saya bersedia mengajarkan saya membuat kue ini. Duh senang sekali bisa belajar langsung sama orang manado asli yah 😀

Udah pada enggak sabar kan ya nunggu resep dan cara membuatnya 😊 baiklah mari kita mulai, ini dia resepnya:

Bahan

2 butir kelapa muda berukuran sedang
Air kelapa dari 2 butir kelapa
1 kaleng susu kental manis
1 sendok makan margarin

5 butir kuning telur
200 gram tepung maezena
1 bungkus susu bubuk dancow
3 butir putih telur
200 gram gula pasir
1 sendok makan tepung terigu
2 butir jeruk lemon cui/ jeruk sambal/ jeruk nipis
Vanili

Topping

Kismis
Keju
Almond slice

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur, susu dancow, maezena, 1 gelas air kelapa, sisihkan.
2. Kocok putih telur, gula, tepung terigu dengan kecepatan tinggi sampai berbusa, masukkan perasan air jeruk, sisihkan.
3. Potong isi kelapa dengan ukuran kecil, rebus air kelapa beserta isinya masukkan susu kental manis, aduk terus sampai mendidih, masukkan margarin, vanili. Setelah mendidih kecilkan api masukkan kocokan telur aduk rata, matikan api.
4. Tuang adonan ke loyang tahan panas atau alumunium foil, ratakan.
5. Masukkan kocokan putih telur diatas adonan.
6. Tata toping diatas adonan putih telur.
7. Oven dengan suhu 185 derajat, sampai kuning atasnya kurang lebih 10 sampai 15 menit, tergantung oven masing- masing. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.
8. Angkat, tunggu sampai suhunya dingin. Masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 1 sampai 2 jam, siap di santap.

taraaaa ini dia hasilnya, duh rasanya sudah enggak sabar pengen nyomot.

Membuatnya gampang, dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Tidak seperti yang saya bayangkan sebelumnya, pasti membuatnya susah karena rasanya yang memang aduhai makk bikin nagih.

Ternyata bayangan saya salah, tidak memakan waktu yang lama, sekitar 1 jam kue ini sudah selesai dibuat. Eitttttt kamu harus bersabar dulu ya! belum bisa di santap ya dears, tunggu sebentar lalu masukkan ke dalam lemari es, biarkan dingin agar enak di santap.

Disini metode pembuatannya dengan cara dibakar sebentar untuk menghasilkan warna yang kuning dan cantik. Tetapi teksturnya tetap lembut, dan tentunya dibikin tidak terlalu manis. Nah gimana sudah siap mau mencoba juga di rumah? coba deh pasti kamu ketagihan 😀