Halaman

Navigation Menu

Klappetart Original, Sajian Istimewa Gampang Membuatnya Cocok buat Kamu yang lagi Belajar Baking

Published On 07.49 By Nila Sarvani
29 komentar

Buat kamu yang pemula dan sedang belajar baking, jangan ragu untuk mencoba sajian yang satu ini ya dears. Disadur dari wikipedia, Klappetart di Indonesia di kenal sebagai kue khas Manado. Dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, dan telur. Ada dua cara pembuatannya yaitu dengan cara dibakar sehingga menghasilkan klappetart dengan bentuk yang padat, dan ada juga dengan cara tidak dibakar sehingga menghasilkan tekstur yang lembut seperti custard. Hmmmm udah kebayangkan enaknya. Kue ini enak di santap dingin.

Klappetart ini makanan yang mengandung tinggi kalori loh, jadi hati-hati ya bagi kamu yang sedang menjalani diet. Sebenarnya sudah lama pengen mencoba kue ini, tapi baru terealisasi saat bertemu dengan tetangga baru saya orang Manado. Akhirnya dengan kebaikan hatinya, tetangga saya bersedia mengajarkan saya membuat kue ini. Duh senang sekali bisa belajar langsung sama orang manado asli yah 😀

Udah pada enggak sabar kan ya nunggu  resep dan cara membuatnya 😊 baiklah mari kita mulai, ini dia resepnya:


Bahan

2 butir kelapa muda berukuran sedang
Air kelapa dari 2 butir kelapa
1 kaleng susu kental manis
1 sendok makan margarin
5 butir kuning telur
200 gram tepung maezena
1 bungkus susu bubuk dancow
3 butir putih telur
200 gram gula pasir
1 sendok makan tepung terigu
2 butir jeruk lemon cui/ jeruk sambal/ jeruk nipis
Vanili

Topping

Kismis
Keju
Almond slice

Cara Membuat:

 1. Kocok kuning telur, susu dancow, maezena, 1 gelas air kelapa, sisihkan.
2. Kocok putih telur, gula, tepung terigu dengan kecepatan tinggi sampai berbusa, masukkan perasan air jeruk, sisihkan.
3.  Potong isi kelapa dengan ukuran kecil, rebus air kelapa beserta isinya masukkan susu kental manis, aduk terus sampai mendidih, masukkan margarin, vanili. Setelah mendidih kecilkan api masukkan kocokan telur aduk rata, matikan api.
4.  Tuang adonan ke loyang tahan panas atau alumunium foil, ratakan.
5. Masukkan kocokan putih telur diatas adonan.
6.  Tata toping diatas adonan putih telur.
7. Oven dengan suhu 185 derajat, sampai kuning atasnya kurang lebih 10 sampai 15 menit, tergantung oven masing- masing. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.
8. Angkat, tunggu sampai suhunya dingin. Masukkan ke dalam lemari es kurang lebih 1 sampai 2 jam, siap di santap.


taraaaa ini dia hasilnya, duh rasanya sudah enggak sabar pengen nyomot.






Membuatnya gampang, dan bahan-bahannya pun mudah didapat.  Tidak seperti yang saya bayangkan sebelumnya, pasti membuatnya  susah   karena rasanya yang memang aduhai makk bikin nagih. 

Ternyata bayangan saya salah,  tidak memakan waktu yang lama, sekitar 1 jam kue ini sudah selesai dibuat. Eitttttt kamu harus bersabar dulu ya! belum bisa di santap ya dears, tunggu sebentar lalu masukkan ke dalam lemari es, biarkan dingin agar enak di santap.

Disini metode pembuatannya dengan cara dibakar sebentar untuk menghasilkan warna yang kuning dan cantik. Tetapi  teksturnya tetap  lembut,  dan tentunya dibikin tidak terlalu manis. Nah gimana sudah siap mau mencoba juga di rumah? coba deh pasti kamu ketagihan 😀


29 komentar:

3 Kudapan dari Semerbaknya Buah Durian, Kamu Suka yang Mana?

Published On 09.55 By Nila Sarvani
28 komentar

Hai Dears,


Di beberapa daerah di Indonesia awal tahun biasanya  musim buah-buahan. Bagaimana dengan daerah kamu? Salah satu buah yang lagi musim saat ini adalah buah durian. Ayo siapa yang suka buah durian?
Siapa  sih yang enggak kenal dengan buah yang satu ini. Buah yang sangat khas baik rasa, aroma, maupun tampilannya. Secara penampilan durian berkulit keras dan berduri, aroma yang tajam, serta buahnya yang lembut. Pasti semua orang tahu, cuma ada yang suka ada juga yang enggak suka.
Bagi yang suka setiap datang musim durian pasti tidak pernah melewati untuk berburu buah ini. Hmmm buahnya yang lezat tentu menjadi alasan kenapa bagi sebagian orang tidak pernah melewatinya begitu saja. Maklum buah ini biasanya cuma ada satu kali atau dua kali musim dalam setahun. Biasanya buah ini musim di bulan Desember sampai bulan Februari.

 Selain bisa dimakan langsung  buah ini dapat juga dibuat kudapan yang lezat loh, sebagai teman minum kopi di sore hari. Inilah  di antaranya:





Sumber Foto: Pixels.com
1. Pancake Durian
Kudapan satu ini sudah tidak asing lagi kita dengar dan paling banyak disukai, tidak heran di gerai yang menjajakan kudapan ini selalu laris manis di serbu pembeli.
Cara membuatnya tidak terlalu sulit, kamu bisa mencobanya. ini dia resepnya di kutip dari majalah  sedap.

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
15 gram tepung gula
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur
400 ml susu cair
1 sendok makan margarin, lelehkan
10 tetes pewarna kuning tua

Bahan Isi:
100 ml krim kental, kocok mengembang
700 gram daging durian
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula tepung



Sumber Foto: Sajian Sedap
Cara Membuat:
1. Kulit, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, gula tepung, garam. Tambahkan campuran kuning telur, susu cair, margarin cair, dan pewarna kuning tua sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
3. Isi, campur krim kental, durian, garam, dan gula tepung. Kocok rata.
4. Ambil selembar kulit dadar. Beri isi di tengah kulit. Lipat kanan dan kirinya bentuk persegi. Sajikan dingin.

2. Ketan Saus Durian
Mungkin sebagian dari kamu belum begitu mengenal kudapan ini.  Tapi di beberapa daerah kudapan ini sudah tidak asing lagi, harumnya durian dan legitnya ketan bikin kamu ketagihan , yuk dicoba supaya kamu tidak penasaran, di jamin pasti suka .



Sumber foto : cookpad.com

 Bahan:
1 buah durian ukuran sedang, ambil isinya
1/2 kg ketan
1 buah kelapa diambil santan nya
100 gr Gula merah
Garam
Daun pandan

Cara membuat:
1. Rendam ketan sekitar 1 jam lalu cuci bersih kemudian kukus sampai setengah matang.
2. Angkat ketan masukkan ke dalam baskom. Kemudian tambahkan santan encer sedikit dan air panas sampai menyatu air dan ketannya, masukkan daun pandan dan garam.
3. Kukus ketan sampai matang.
4. Saus durian, campur santan dan gula merah, garam, buah durian, aduk-aduk seperti bikin fla sampai meletup-letup, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan ketan .

3. Pukis Durian Keju

Dari namanya pasti kamu sudah sangat mengenalnya. Pukis,  kue yang banyak dijual di pasar maupun di tempat-tempat umum lainnya. Ini dia pukis durian yang wajib kamu coba, resep dari majalah sedap.


Bahan biang:
75 gram tepung terigu protein rendah
100 ml air
1 sendok makan ragi instan

Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
275 gram gula pasir
450 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok makan tepung beras
300 gram daging durian, blender halus
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 sendok makan margarin, lelehkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
150 gr keju potong kotak-kotak


Sumber foto: Sajian Sedap

Cara membuat
1. Biang, campur tepung terigu, air, dan ragi, aduk rata. Diamkan 10 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Tambahkan biang. Kocok rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras bergantian dengan durian dan santan, sambil dikocok perlahan.
4. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Diamkan 90 menit sampai mengembang. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan pukis. Oles margarin tipis-tipis.
6. Tuang adonan. Tutup sampai setengah matang. Letakkan keju, tutup biarkan matang.

Buat kamu yang suka dengan buah durian bisa loh menyimpan buah ini dalam waktu yang lama. Caranya buah durian yang sudah matang bisa dibuka langsung dan di tempatkan di wadah kedap udara. Kemudian disimpan di lemari es. Di beberapa daerah penduduk lokal menyimpan buah durian dengan cara difermentasi untuk  bahan masakan.
Demikian 3 kudapan dari bahan durian yang patut kamu coba di rumah, gampang dan mudah kan. Selamat mencoba ya!

28 komentar:

Langganan: Komentar (Atom)