Hai Dears,
Di beberapa daerah di Indonesia awal tahun biasanya musim buah-buahan. Bagaimana dengan daerah kamu? Salah satu buah yang lagi musim saat ini adalah buah durian. Ayo siapa yang suka buah durian?
Siapa sih yang enggak kenal dengan buah yang satu ini. Buah yang sangat khas baik rasa, aroma, maupun tampilannya. Secara penampilan durian berkulit keras dan berduri, aroma yang tajam, serta buahnya yang lembut. Pasti semua orang tahu, cuma ada yang suka ada juga yang enggak suka.
Bagi yang suka setiap datang musim durian pasti tidak pernah melewati untuk berburu buah ini. Hmmm buahnya yang lezat tentu menjadi alasan kenapa bagi sebagian orang tidak pernah melewatinya begitu saja. Maklum buah ini biasanya cuma ada satu kali atau dua kali musim dalam setahun. Biasanya buah ini musim di bulan Desember sampai bulan Februari.
Selain bisa dimakan langsung buah ini dapat juga dibuat kudapan yang lezat loh, sebagai teman minum kopi di sore hari. Inilah di antaranya:
Selain bisa dimakan langsung buah ini dapat juga dibuat kudapan yang lezat loh, sebagai teman minum kopi di sore hari. Inilah di antaranya:
Sumber Foto: Pixels.com
1. Pancake Durian
Kudapan satu ini sudah tidak asing lagi kita dengar dan paling banyak disukai, tidak heran di gerai yang menjajakan kudapan ini selalu laris manis di serbu pembeli.
Cara membuatnya tidak terlalu sulit, kamu bisa mencobanya. ini dia resepnya di kutip dari majalah sedap.
Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
15 gram tepung gula
1/2 sendok teh garam
1 kuning telur
400 ml susu cair
1 sendok makan margarin, lelehkan
10 tetes pewarna kuning tua
Bahan Isi:
100 ml krim kental, kocok mengembang
700 gram daging durian
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula tepung
Sumber Foto: Sajian Sedap
Cara Membuat:
1. Kulit, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, gula tepung, garam. Tambahkan campuran kuning telur, susu cair, margarin cair, dan pewarna kuning tua sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar yang sudah dipanaskan di atas api kecil. Lakukan sampai semua adonan habis.
3. Isi, campur krim kental, durian, garam, dan gula tepung. Kocok rata.
4. Ambil selembar kulit dadar. Beri isi di tengah kulit. Lipat kanan dan kirinya bentuk persegi. Sajikan dingin.
2. Ketan Saus Durian
Mungkin sebagian dari kamu belum begitu mengenal kudapan ini. Tapi di beberapa daerah kudapan ini sudah tidak asing lagi, harumnya durian dan legitnya ketan bikin kamu ketagihan , yuk dicoba supaya kamu tidak penasaran, di jamin pasti suka .
Sumber foto : cookpad.com
Bahan:
1 buah durian ukuran sedang, ambil isinya
1/2 kg ketan
1 buah kelapa diambil santan nya
100 gr Gula merah
Garam
Daun pandan
Cara membuat:
1. Rendam ketan sekitar 1 jam lalu cuci bersih kemudian kukus sampai setengah matang.
2. Angkat ketan masukkan ke dalam baskom. Kemudian tambahkan santan encer sedikit dan air panas sampai menyatu air dan ketannya, masukkan daun pandan dan garam.
3. Kukus ketan sampai matang.
4. Saus durian, campur santan dan gula merah, garam, buah durian, aduk-aduk seperti bikin fla sampai meletup-letup, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan ketan .
3. Pukis Durian Keju
Dari namanya pasti kamu sudah sangat mengenalnya. Pukis, kue yang banyak dijual di pasar maupun di tempat-tempat umum lainnya. Ini dia pukis durian yang wajib kamu coba, resep dari majalah sedap.
Bahan biang:
75 gram tepung terigu protein rendah
100 ml air
1 sendok makan ragi instan
Bahan:
8 kuning telur
3 putih telur
275 gram gula pasir
450 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok makan tepung beras
300 gram daging durian, blender halus
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 sendok makan margarin, lelehkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
Bahan Isi:
150 gr keju potong kotak-kotak
Sumber foto: Sajian Sedap
Cara membuat
1. Biang, campur tepung terigu, air, dan ragi, aduk rata. Diamkan 10 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental. Tambahkan biang. Kocok rata.
3. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung beras bergantian dengan durian dan santan, sambil dikocok perlahan.
4. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Diamkan 90 menit sampai mengembang. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan pukis. Oles margarin tipis-tipis.
6. Tuang adonan. Tutup sampai setengah matang. Letakkan keju, tutup biarkan matang.
6. Tuang adonan. Tutup sampai setengah matang. Letakkan keju, tutup biarkan matang.
Buat kamu yang suka dengan buah durian bisa loh menyimpan buah ini dalam waktu yang lama. Caranya buah durian yang sudah matang bisa dibuka langsung dan di tempatkan di wadah kedap udara. Kemudian disimpan di lemari es. Di beberapa daerah penduduk lokal menyimpan buah durian dengan cara difermentasi untuk bahan masakan.
Demikian 3 kudapan dari bahan durian yang patut kamu coba di rumah, gampang dan mudah kan. Selamat mencoba ya!
Sy suk semua😀😀, ada juga dompo ba, kudapan olahan durian aseli sulawesi tengah,palu. Tmn sy dulu sering bw in klo hbs plg kampung.nikmatnya sangat.sy suka durian😀😀
BalasHapusSama dunk mbak saya juga suka buah durian enakknya 😊
HapusSaya cinta durian. Kalau di sini saya pilih no 1 & 2. Cuma entah kenapa ya, saya kalau duriannya diolah jadi kue nggak suka, rasanya kok jadi enek gitu.
BalasHapusmemang paling enak makan durian langsung ya mbak 😊
Hapusketan saus durian, duh endeus banget itu keknya. jadi laper euy ~ Kalau pancake durian entah kenapa saya kurang suka kebanyakan krim kali ya, kalau ketan atau pukis pasti enak banget. mau ah nanti coba resepnya, hehe ~
BalasHapusharus di coba tuh mbak enak deh, pasti tambah di sayang suami hahaha
HapusWah durian sudah lama banget enggak makan. Kalau saya makan buah ini bisa-bisa saya harus nginep dulu di rumah saudara hehehe. Secara belahan jiwa tak suka 😆
BalasHapuswah kalau saya sama pak suami balapan kalo makan durian hehehe
Hapuspengen banget nyoba ketan saus duriannya...kayaknya nikmat bangett...
BalasHapusAyokk mbak di coba enak kok, gampang juga bikinnya 😊
HapusAku gak suka durian, walau diolah jadi sekian rupa. Hehe... Tapi durian itu memang boleh disantap sebagai teman ngopi ya, mba. Aku baru tahu. Hehe...
BalasHapuskalau udah di olah jadi kudapan bisa kok mbak beda kalau langsung buah duriannya 😊
HapusDuuh, jadi pengen nyobain pukis durian nya deh Mbak.
BalasHapusSaya juga suka durian lho. Tapi utk musim kali ini sepertinya musim durian tak berpihak ke saya, harus sabar nih cuma bisa nyium aroma durian kalau lewat depan penjual durian, demi baby inside, hihihih
cobain mbak, harum duriannya semerbak deh 😊 kalau saya dulu hamil da menyusui masih makan durian gak banyak2 mbak, biar gak ences aj hehehe
HapusKalau saya suka makan buah durian tapi kalau diolah entah knp saya malah gk bisa makan 😅
BalasHapusBtw nive share Bun 😊
memang makan durian langsung lebih enak mbak 😊
HapusJadi pingin praktek pancake durian dan pukis duriannya mbak, hmm ... sepertinya lezat, hehe.
BalasHapusayok mbak di coba biar gak penasaran 😊
HapusPancake sama ketan udah pernah nyoba, kalau pukis perlu dicoba nih, bikin ngilerr
BalasHapuspukis juga enak mbak
Hapuswaaa untunglah aku bukan penyuka durian, jadi gak tergoda dengan postingan ini, dari tadi BW isinya makanan mulukkk, xixiixiiii
BalasHapusxixixi ada juga yang gak suka durian, gak suka baunya ya mbak menyengat 😀
HapusMana niiiih foto hasil dari kreasi mbak nya? xixixixi
BalasHapushahaha fotonya pinjem dulu mbak, next ya kalau bikin lagi 😊
HapusUhuk.. Sy kok senengnya yg masih dlm bemtuk buah.. Bukan olahan😊
BalasHapusNdeso bgt deh sy ini
Mungkin saya pilih no 2 karena cuma doyan aromanya, gak suka buahnya hihi
BalasHapusSaya suka ketan saus durian. Fotonya bikin ngiler, saus duriannya lumeeeer.
BalasHapusketan saos duren blom pernah nyoba sih.
BalasHapus